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味噌でダイエットに失敗？！
味噌は大豆を麹菌の酵素作用と微生物の繁殖によって発酵、熟成させたものです。麹の種類によって、米みそ、麦みそ、豆みそなどと呼ばれます。味噌は主原料の大豆のたんぱく質を豊富に含みます。しかも、醗酵の過程でアミノ酸に分解されているため消化吸収に優れます。その他、カルシウム、カリウム、ビタミンB群、レシチン、サポニン、イソフラボンといった成分を含みます。
今日の晩ご飯 いわしバーグ(いわしたたき身.玉葱.ブロー豆腐.生姜.間引き椎茸.味噌.卵.片栗粉) 青梗菜ソテー(胡麻油.ゆずポン酢) 人参ポタージュ(玉葱.絹豆腐.オリーブオイル.クレイジーソルト) ふわっとカリッとうまいことでき ...